GenerosoBadajoz
Zaleo Solera
- Graduación
- 15%
- Formato
- 50cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color amarillo con toques dorados oscuros propios de su vejez.
Aroma
Aromas de buena intensidad a frutos secos, finos tostados, especias, cítricos, maderas finas y leves notas herbáceas. Bastante bien la nariz, con complejidad y sobre todo con cierta calidad.
Gusto
En boca es bastante equilibrado y con toques de elegancia, el paso satisfactorio, variado y con toques punzantes que no molestan, si no todo lo contrario, al final del recorrido se nota la crianza y "solera" del vino, el final es bastante largo y sobre todo con mucha persistencia.
Elaboración y maridaje
Uvas
Montúa.
Crianza
Crianza en botas mediante el sistema de solera.
Más sobre este vino
Comentarios
Zaleo Solera 500 ml representa la recuperación, renovación y adaptación de una vieja tradición extremeña, la de elaborar vinos de solera. Tradicionalmente en muchas bodegas extremeñas se elaboraban vinos de solera. Es decir, se hacían vinos de una larga crianza oxidativa con una saca parcial de las botas cada cierto tiempo, manteniendo así el perfil del vino, año tras año.
La bodega
