Botella de Grácil de Zaleo

TintoBadajoz

Grácil de Zaleo

D.O. Ribera del Guadiana

Viña Oliva, S. Coop.

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 18º

Cata

Aspecto

En copa parada un color cereza picota, brillante y limpio, con una capa media tirando a alta. En este caso, el movimiento de la copa nos deja reflejos rubí.

Aroma

La nariz es bastante intensa, con mucha fruta, principalmente negra (ciruela, cereza o mora) y toques a fruta madura, probablemente estos últimos del tiempo que lleva en botella. Tras airear la copa comienzan los aromas terciarios (bouquet), con toques herbáceos, ligeros tostados, notas especiadas y ahumadas.

Gusto

La boca es de ataque amplio, igual que el paso. Fruta y crianza de la mano. Buena acidez por el aporte de la Graciano, buena estructura en paso por el paladar. Sabroso, con un amargor final muy rico. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo y Graciano.

Crianza

Envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses.

Maridaje

Guisos, caza y quesos curados de oveja.

Más sobre este vino

Comentarios

La Graciano da la gracia a los grandes vinos de guarda. Su acidez, su finura y su elegancia, combinadas con la Tempranillo, nos traen Grácil de Zaleo, un vino arraigado en la tierra que baila en el paladar con su fruta, frescor y barrica de fondo.

La bodega

Viña Oliva, S. Coop.

Almendralejo, Badajoz

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