Botella de 3 Ases Joven

TintoValladolid

3 Ases Joven

D.O. Ribera del Duero

3 Ases Bodegas y Viñedos

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º - 18º

Cata

Aspecto

Capa alta, limpio y brillante, gran viveza de colores violáceos y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud y estructura.

Aroma

Primera impresión afrutado con una intensidad alta, olor a uva (mora), a fruta negra, para ir poco a poco saliendo tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao, ligeramente a regaliz negro, sin saturar el olfato.

Gusto

En boca se confirma la primera impresión en nariz, mucha fruta y después de fruta le acompaña la madera de roble francés perfectamente integrada, con una tanicidad media, resultando redondo, untuoso en boca y dejando una agradable persistencia a fruta y a madera con tostado suave.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo.

Crianza

Tinto joven.

Maridaje

Risotto, ahumados . Es perfecto para el sushi y sashimi así como para acompañar a todo tipo de marisco.

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Valoración

Para degustarlo correctamente es aconsejable abrirlo 20 minutos antes de servir.

Comentarios

Con 3 Ases Joven queremos recuperar un vino en desuso en la D.O. Ribera del Duero, el del vino del año, sin envejecimiento en barrica.

JOVEN 3 ASES busca la tipicidad de la uva Tempranillo, los suelos de nuestros viñedos de suelos calizos en Quintanilla de Arriba.

La bodega

3 Ases Bodegas y Viñedos

Quintanilla de Arriba, Valladolid

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