TintoLas Palmas
El Grifo Tinto Ariana
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo granate intenso, de capa media, vino y elegante.
Aroma
Un vino singular, complejo debido al coupage de ambas variedades y a su crianza en roble, frutos rojos como el casis o frambuesa, toques torrefactos de tofe o caramelo. Penetrante y de carácter atlántico debido a su frescura.
Gusto
Entrada golosa, fresco y equilibrado, con taninos maduros que alargan su recorrido.
Elaboración y maridaje
Uvas
Listán Negro y Syrah.
Crianza
Crianza de entre 3 y 6 meses (según las necesidades de cada añada), buscando una mayor complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera.
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Steak tartar, Pato, Carnes blancas asadas.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino tinto, madurado en roble, con simbiosis de ambas variedades. El Listán Negro (60-70%), aporta el carácter atlántico, fresco, vivo y original, mientras que el Syrah (30-40%), cultivado en nuestra viña familiar, aporta la estructura necesaria para su maduración en barricas.
La bodega
Bodegas El Grifo
San Bartolomé - Lanzarore, Las Palmas
