BlancoLas Palmas
El Grifo Malvasía Lías
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo, debido a su crianza, limpio y brillante. En el tiempo tornará hacia tonalidades oro.
Aroma
Profundo, maduro, balsámico, recuera a rosas, azahar, eucalipto, ligeramente tostado. Vino complejo y elegante para descubrir
Gusto
Buena entrada, untuosidad y volumen realzan su persistencia, con un final de frescura cítrica.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Malvasía Volcánica.
Crianza
3 Meses en barrica y un total de 15 meses con sus Lías, más 3 meses como mínimo en botella.
Maridaje
Marida muy bien con platos de pasta como linguine con una salsa ligera de tomates cherry asados, queso feta y orégano fresco o – como no – con la clásica parrillada de pescados de la isla.
Más sobre este vino
Comentarios
Desde 2010 hemos venido elaborando un vino blanco de guarda (que inicialmente denominamos Ariana Blanco y Fermentado en Barrica, y ahora Lías), de larga duración (5-6 años mínimo), para el que la Malvasía Volcánica resulta especialmente adecuada por su elevado grado y acidez natural. Es uno de nuestros vinos más premiados.
La bodega
Bodegas El Grifo
San Bartolomé - Lanzarore, Las Palmas
