BlancoOurense
Sampayolo Godello en lágrimas de los bancales de Olivedo
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Destellos dorados entrelazados con pajizos.
Aroma
Aroma varietal, frutas de hueso nísperos, albaricoques, y manzana.
Gusto
El vino en boca te envuelve con la frescura, y elegancia de la variedad, acabando con ese gusto amargo, típico de la godello, y que hace que se mantenga muy largo. El retrogusto, aparecen incluso notas balsámicas de la madera.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Godello.
Crianza
Fermentación controlada en barricas nuevas de roble francés y húngaro, remontado semanal de lías, logrando una mayor untuosidad y complejidad aromática, que se entremezclan ligeramente con la madera dejando algún toque de confitería fina.
Maridaje
Recomendado para acompañar pescados y arroces, pero con la estructura suficiente para consumir con carnes suaves.
Más sobre este vino
Comentarios
Sampayolo Godello en lágrimas de los bancales de Olivedo es adulador y conquistador desde la historia de su origen en viña, ya que procede de un viñedo plantado en bancales sobre un terreno pizarroso en un paraje de extraordinaria belleza donde su clima seco es especial para conseguir racimos organolépticamente supremos. Tal es así que en la zona es habitual ver plantas de cactus y otras magnoliopsidas más propias de climas desérticos.
La bodega
