TintoValencia
Amphorae Dolia Bobal
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Es un vino de color rojo, brillante, limpio y cristalino, con lagrima bastante densa.
Aroma
En la nariz se puede apreciar notas de fresa y frutos rojos con recuerdo de arándanos.
Gusto
En boca es fresco, envolvente, buena acidez y con ligero toque de amargor, con retrogusto de regaliz.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Bobal.
Crianza
Criado durante 4 meses en amphora de barro.
Maridaje
Guisado, queso; y debido su acidez tartar de pescado.
Más sobre este vino
Comentarios
Vinificado en depósitos de cemento, criado durante 4 meses en amphora de barro (Dolium 262 Lt). Suelos calizo arcillosos situados al oeste de la provincia de Valencia a más de 700m de altitud. Los viñedos crecen en un entorno de clima continental influenciado por el Mediterráneo. Cepas viejas de 45 años cultivadas en vaso. Vendimia manual con rendimiento de 4500 Kg/Ha.
La bodega
