TintoBurgos
Portia Summa
- Graduación
- 14,2%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Capa muy alta, limpio, brillante, bonito color rubí con evolución granate.
Aroma
En nariz, muy intenso, aromas de especias (clavo, canela), notas de chocolate negro.
Gusto
Recuerdo a mermelada, frutos rojos. Presencia de tostados. Entrada amplia, sabroso, buena acidez, homogéneo, muy suave. Final muy largo. Persisten la fruta y ligeros toques de barrica. Recuerdos de cacao. Goloso y complejo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza de 14 meses en barrica.
Maridaje
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
Más sobre este vino
Comentarios
PORTIA SUMMA tiene su origen en una cuidada selección de las mejores uvas tempranillo de sus viñas de más de 60 años y además, en la técnica de la vinificación integral, en la cual, los granos realizan todas las fermentaciones, alcohólica y maloláctica, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros.
La bodega
