BlancoÁlava
Horizonte de Exopto Blanco
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 12º
Cata
Aspecto
Color dorado intenso con tonos verdosos.
Aroma
Intensidad media. Notas de levadura, pan tostado, mermelada de melocotón, higo y fruta de hueso con un fondo de flores blancas e hinojo.
Gusto
Marcado por su buena acidez y sabrosidad, vivo y fresco a la vez que envolvente. Untuoso y con un posgusto de manzana. También deja un toque mineral al final.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Jaén.
Crianza
Crianza de 4 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.
Más sobre este vino
Comentarios
La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía y otras variedades minoritarias. Vino blanco con una fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros, y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable.
La bodega
