La selección de las uvas de nuestro vino MASCARADAS procede de 7 parcelas de viñedo propio, y se ha hecho combinando la extraordinaria maduración de las procedentes de terrenos arenosos muy pobres con el equilibrio y complejidad que favorece el viñedo sometido a distintas exposiciones, en laderas de suelos arcillosos y calizos, seleccionados tras un intenso estudio edafológico llevado a cabo desde 2011.