Botella de Maimun Selección

TintoZamora

Maimun Selección

D.O. Toro

Bodega ViñaGuareña

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Color cereza oscura con ribete cardenalicio, profundo, de capa alta.

Aroma

Muestra un abanico de notas de confitura de frutos rojos (caisis), flores (violetas), aromas de café bien tostado, tofe, bombón inglés y maderas de calidad. En su conjunto es complejo y bien ensamblado, con un toque mineral de tiza, talco sobre fruta muy madura, compota y mermelada de frutos negros.

Gusto

Amplio, elegante, estructurado, muy sabroso, con mucha posibilidad de evolucionar en botella. Taninos nobles y dulces muy bien conjuntados con la fruta y plantas aromáticas de monte bajo. Final largo, agradable y persistente.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tinta de Toro.

Crianza

Mínimo 14 meses barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente.

Maridaje

Vino ideal para chatear con tapas contundentes, carnes rojas estofadas o asadas, pastas con salsas rotundas, carne de caza, quesos duros o con mucho cuerpo y setas bien condimentadas.

Más sobre este vino

Comentarios

Este vino ha sido elaborado con uva procedente de los viñedos pertenecientes a Viñaguareña, situados en las riberas del río Guareña, afluente del famoso río Duero, y un leve aporte de uva de viñedo viejo. Fermentación a temperatura controlada de 24º C. Estancia de los hollejos una vez terminada la fermentación de, al menos, 7 días. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

La bodega

Bodega ViñaGuareña

Toro, Zamora

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