TintoÁlava
Campillo 57 Gran Reserva
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Visualmente presenta un color rojo picota con tonos rubíes que ya nos delata su gran complejidad en sus elegantes y coloreadas lágrimas.
Aroma
En nariz presenta un aroma sensual, profundo y complejo donde destacan los aromas primarios a confitura de frutos rojos, regaliz y notas terciarias de pimienta, nuez moscada, hinojo y torrefactos procedentes de su crianza en roble francés, todos ellos envueltos por una sensación de chocolate y vainilla.
Gusto
En boca es extremadamente bien equilibrado, amable y goloso con gran variedad gustativa ya detectada en el aroma con un final lleno, carnoso y duradero.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Graciano.
Crianza
Crianza de 24 meses en barrica de robles francés Allier.
Maridaje
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
Más sobre este vino
Comentarios
Un vino homenaje al nacimiento de la 4º generación al frente de la bodega. Tinto de la variedad tempranillo y graciano de una añada, calificada como excelente. Vendimia y selección realizada de forma manual de uvas procedentes de las fincas Villa Lucía y Larraz. Crianza de 24 meses en barrica de robles francés Allier.
La bodega
