Viña Cubillo procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el abuelo de los López de Heredia. Esta finca entrega vinos excepcionales que se comercializan todos los años como Crianzas, pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas.