BlancoNavarra
Chivite Legardeta Chardonnay
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Brillante, amarillo verdoso.
Aroma
Notas de fruta blanca madura, corteza de cítrico, flor de acacia, un fondo mineral y matices de madera.
Gusto
Sabroso, untuoso y con una gran expresión y sensación de frescura. Paso de boca amplio y glicérico, muy sabroso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
11 meses en barricas de roble francés Allier.
Maridaje
Pescado a la plancha, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, pescados blancos, ahumados, pollo asado, lasaña, berenjenas rellenas.
Más sobre este vino
Comentarios
La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada a baja presión. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas (aproximadamente un 20%) donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.
La bodega
