Vino DulceNavarra
Chivite Colección 125 V. Tardía
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 37,5cl
- Temperatura de servicio
- 10º
Cata
Aspecto
Pajizo brillante, dorado con tonos alimonados.
Aroma
Complejo, intenso y potente. Notas de cortezas de cítricos, notas amieladas, hierbas de tocador, elegante y expresivo.
Gusto
Intenso y complejo, entrada envolvente y fresca, sabroso, frutoso. Equilibrado, buena acidez, largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Moscatel de grano menudo.
Crianza
5 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Foie-gras, postres, quesos.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino dulce natural se produce a partir de las mejores uvas de Moscatel de Grano Menudo sobremaduradas en las propias cepas de nuestra viña "El Candelero", plantadas en 1969 y vendimiadas a mano en 12 selecciones de octubre a diciembre.
Fermenta en barricas nuevas de roble francés de los mejores orígenes.
El trato artesano y delicado que ha recibido este vino le otorga una notable capacidad de envejecimiento en botella.
La bodega
