TintoValencia
Paraje Tornel
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Presenta color rojo granate cardenalicio y capa media-alta.
Aroma
En nariz tostados, especias y cafés junto con notas minerales propias del terroir como notas balsámicas de monte mediterráneo y frutas rojas maduras.
Gusto
Tiene una entrada amplia, sedosa con una acidez que aporta equilibrio al conjunto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Bobal
Crianza
Tras su crianza en barrica durante 12 meses, se embotella y reposa un mínimo de 12 meses más para terminar su afinado y redondez.
Maridaje
Acompañante ideal para todo tipo de carnes, guisos, jamón, quesos curados, embutidos, así como chocolates.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Plata Decanter 2018.
- 96 puntos Guía Repsol 2017.
- Medalla de Bronce Decanter 2015
Comentarios
Una vez finalizada la maceración a 8ºC durante los primeros días se abre paso a una fermentación lenta y uniforme. Posteriormente se separa de sus lías gruesas para realizar la fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano.
La bodega
Dominio de la Vega
San Antonio de Requena, Valencia
