TintoValencia
Añacal Tinto
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza de capa media con tonalidades violáceas.
Aroma
Aromas a fruta roja madura (mora, cereza) con notas de plantas aromáticas (espliego).
Gusto
En boca, es un vino de cuerpo medio con un tanino ligero y maduro y de acidez equilibrada.
Elaboración y maridaje
Uvas
Bobal
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Solo o con aperitivos, embutidos curados, quesos, patés, carnes blancas, arroces, pasta y pizza.
Más sobre este vino
Comentarios
Enfriamiento de las uvas a 10ºC, estrujado y maceración durante 6 días a 25ºC, con suaves remontados diarios para obtener todo el potencial del color y frescura de la variedad Bobal. Una vez terminada la fermentación, se trasiega y realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
La bodega
Dominio de la Vega
San Antonio de Requena, Valencia
