GenerosoCádiz
Pedro Ximénez Monteagudo
- Graduación
- 17,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 14º
Cata
Aspecto
De color caoba oscuro brillante.
Aroma
Presenta potentes recuerdos a pasas, destacando también el regaliz, el café y otras notas de pasificación.
Gusto
En boca es muy suave, cálido y dulce, con un excelente equilibrio de acidez y dulzor que le confiere un gran volumen y persistencia.
Elaboración y maridaje
Uvas
Pedro Ximénez
Crianza
Unos 12 o 14 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.
Maridaje
Muchos sumilleres dicen que el pedro ximénez no es un vino para el postre, sino que es el postre en sí mismo. Perfecto para el chocolate negro, excelente con los helados y muy sugerente su armonía con los quesos azules.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Plata en la International Wine Challenge.
Comentarios
Procedente de uvas pedro ximénez previamente pasificadas al sol, lo que le aporta sus especiales características.
La bodega
