GenerosoCádiz
Amontillado Zuleta
- Graduación
- 17,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
De color dorado intenso, limpio y brillante.
Aroma
En nariz presenta una alta intensidad aromática, con matices propios de la crianza biológica como frutos secos y cereales, y otros más propios de la crianza oxidativa y de la madera.
Gusto
En boca es seco, ligero, salino y muy complejo, con un paso y persistencia suaves que hacen de él un amontillado excelente para copear.
Elaboración y maridaje
Uvas
Palomino 100%
Crianza
8 o 9 años de crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas.
Maridaje
Un vino ideal para iniciarse en el arte del maridaje, ya que complementa perfectamente opciones tan diversas carnes blancas, sopas y cremas de verduras, pescados azules o todo tipo de arroces, entre muchas otras alternativas.
Más sobre este vino
Comentarios
Procedente de la solera de la manzanilla Zuleta, este amontillado joven conserva recuerdos de su origen como manzanilla. En él se aprecian notablemente notas de la crianza oxidativa propia de los amontillados viejos.
La bodega
