Tras una exigente selección de nuestros viñedos, se cosechan las mejores cepas de Syrah y Garnachas viejas. En bodega se elabora con un despalillado y ligero estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 25ºC durante 8 días. Posterior fermentación maloláctica en depósito y crianza durante 8 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin estabilizar ni filtrar.