La DO Méntrida nació en el año 1976. Se encuentra en la provincia de Toledo y sus vinos se ven muy influenciados por la Sierra de Gredos y la Ribera del Tajo. Vinos con gran capacidad colorante y altos niveles de alcohol, son vinos habitualmente de Garnacha que es la variedad más plantada en la zona. En estos últimos tiempos las Garnachas de Méntrida están tomando gran fama internacional y son valoradas con grandes puntuaciones por los críticos internacionales. Existen un gran número de proyectos innovadores e interesantes por descubrir en esta DO.

Toledo: Albarreal de Tajo, Alcabón, Aldeaencabo, Almorox, Arcicollar, Barcience, Bargas, Burujón, Camarena, Camarenilla, Carmena, Carranque, El Casar de Escalona, Casarrubios del Monte, Castillo de Bayuela, Cebolla, Los Cerralbos, Chozas de Canales, Domingo Pérez, Escalona, Escalonilla, Fuensalida, Gerindote, Hormigos, Huecas, Lucillos, Malpica de Tajo, Maqueda, Méntrida, Montearagón, Nombela, Novés, Otero, Paredes, Pelahustán, Portillo, Quismondo, Real de San Vicente, Recas, Rielves, Santa Cruz del Retamar, Santa Olalla, Toledo, La Torre de Esteban Hambrán, Torrijos, Val de Santo Domingo, Valmojado, Las Ventas de Retamosa, Villamiel, El Viso y Yunclillos.

Blancas: macabeo, Sauvignon Blanc, Albillo, Chardonnay y Verdejo.

Tintas: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdor.