TintoToledo
M de Monroy
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
De capa media baja, color entre picota y rubí.
Aroma
Notas florales acompañando buena fruta roja y negra.
Gusto
Es elegante con un paso de boca amable y equilibrado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha y Syrah.
Crianza
Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón.
Maridaje
Divertido y extraordinario acompañante de tapas, pintxos, pastas, quesos semicurados y de intensidad media, setas y de platos más contundentes como legumbres, guisos y carnes a la brasa.
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Valoración
Se aconseja decantar unos 15 minutos antes de servir.
Comentarios
Elaboración: encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas.
La bodega
