Botella de Monroy Blanco

BlancoToledo

Monroy Blanco

D.O.P. Vinos de Madrid

Bodegas La Casa de Monroy

Graduación
12,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
11º - 13º

Cata

Aspecto

En vista muestra un color amarillo verdoso brillante, limpio, glicérico y de gruesas lágrimas al agitar la copa. 

Aroma

Ya en nariz nos dice que no se trata de un blanco al uso. Buena intensidad, con notas muy frescas y perfumes sutiles que podrían recordar a flores blancas y melocotones apenas maduros. Se perciben las lías, con aromas de madurez, levaduras y una muy suave bollería.

Gusto

Tiene volumen y cremosidad, pero resulta muy ágil en su paso por el paladar gracias a su equilibrada acidez. De notas amargas ricas y final complejo y largo recorrido.

Elaboración y maridaje

Uvas

Malvar 100%.

Crianza

Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas.

Maridaje

Combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros.

Más sobre este vino

Comentarios

Dos parcelas de viñas viejas de más de 50 años situadas en Villarejo de Salvanés, sobre suelos francos, frescos, calizos y ricos en arcillas rojizas, situados a una altitud de más de 750m, sobre los ríos Tajo y Tajuña, dan lugar a un vino blanco joven madurado sobre lías.

La bodega

Bodegas La Casa de Monroy

Valmojado, Toledo

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