TintoToledo
La Casa de Monroy Viñas Viejas
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 16º
Cata
Aspecto
De color cereza picota muy intenso.
Aroma
De buena intensidad, ofrece aromas de frutillos silvestres, con un toque marcado de licor y notas de juanolas, caramelo de violetas, hoja de parra y un fondo de maderas nobles e integradas.
Gusto
En boca es vinoso, amplio, potente, de trago largo, tanino por pulir y una muy buena acidez que compensa su punto alcohólico.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Garnacha.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 225L.
Maridaje
Por su estructura, longitud y frescor combina muy bien con una gran variedad de platos y guisos: estofados, carrilleras, rabo de toro, legumbres, croquetas de boletus, carnes asadas y quesos de cierta intensidad.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas.
La bodega
