TintoToledo
Jiménez Landi Ataulfos
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color rojo picota con capa media-baja.
Aroma
Notas balsámicas, frutillos rojos, notas florales, a tiza, tierra, minerales.
Gusto
En boca es equilibrado con fruta madura presente y notas florales.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Garnacha.
Crianza
14 meses en barrica de roble francés de entre 500 y 3.000 litros. La edad de las barricas es, como máximo, de 6 años.
Maridaje
Estofados, Quesos de oveja, Arroces de carne, Cerdo a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Cocidos, Pasta con salsa de carne.
Más sobre este vino
Valoración
Recomendamos decantar antes de consumir.
Comentarios
Ataulfos es uno de los vinos de parcela de los Jiménez Landi y probablemente el mejor de la bodega. La viña es especial por su orientación, por su suelo de roca granítica en superficie y por sus cepas de Garnacha que a pesar de su edad (unos 60 años) tienen bastante vigor y entregan una uva con una madurez envidiable. Es un vino de sutilezas, con la Garnacha desprendiendo su faceta más floral en nariz y con una acidez muy equilibrada que aporta frescura en boca.
La bodega
