BlancoBaleares (Illes)
Soma
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo pálido con reflejo rosa palo, limpio y brillante.
Aroma
Muy aromático con notas de fruta tropical (papaya), melón de cantaloupe y recuerdo de flores blancas.
Gusto
Delicado, con una evolución creciente en boca. Afrutado, muy fresco y aterciopelado.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Viognier.
Crianza
Un 18% del vino fermenta en barricas nuevas francesas, donde descansa unos 6 meses, y el otro 82% realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable junto con sus lías, lo que le otorga mayor consistencia y untuosidad.
Maridaje
Pescados blancos, mariscos y cocina oriental.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino surge como colaboración entre Bodega Ribas y Sioneta Oliver, quien además de formar parte de la familia Ribas es propietaria de una viña de Viognier situada en el pueblo de Consell. Esta variedad mediterránea atípica y recién descubierta en el mundo vitivinícola, se ha adaptado perfectamente al suelo arenoso y calcáreo de nuestras viñas.
La bodega
