TintoBaleares (Illes)
Sió Negre
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo cereza brillante con ribete violeta.
Aroma
Poderoso y complejo con dominante de fruta roja (cereza), con fondos minerales, especiados (nuez moscada, canela, cacao) y balsámicos.
Gusto
Ataque bastante fresco, paso por boca muy equilibrado, tanino dulce y aterciopelado. Rico en matices muy representativos del terroir Mallorquín que invita a la ingesta.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés.
Maridaje
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, jamón ibérico.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino elaborado principalmente con uva procedente de viñas viejas de Mantonegro surgió en el año 2000 como homenaje a nuestra abuela Sió. Vino elegante, afrutado y profundo con fondos minerales aportados por nuestro viñedo de predominancia calcárea.
La bodega
