GenerosoCádiz
Oloroso Tradición VORS
- Graduación
- 19,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 14º
Cata
Aspecto
Caoba con tonos castaños y ribetes cobrizos.
Aroma
Ligero aroma a avellanas con una nota balsámica. Recuerda el tostado de maderas nobles Viejas, cuero, cedro y cacao.
Gusto
Tiene un principio agradable, graso, untuoso y redondo. A mitad del paso de boca notamos su potencia, un vino con mucho cuerpo, con notas medicinales, tueste de maderas nobles y al final percibimos un toque de chocolate amargo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Palomino fino 100%.
Crianza
45 años.
Maridaje
Este es un vino muy versátil que se puede tomar como aperitivo con quesos curados o ibéricos. Es incomparable con guisos de carne, como rabo de toro o carrillera. También es buen aliado de productos de caza. Debido a su potencia no es un vino del cual necesitemos beber mucho para completar el bocado. Combina muy bien con pastas de té y con tabaco Dominicano suave.
Más sobre este vino
Comentarios
Este oloroso excepcional de una vejez muy prolongada por el tradicional sistema de soleras y criaderas, es fruto de una especial selección de vinos de ciertos pagos de uva Palomino. Su envejecimiento en botas con gran experiencia en la guarda de vinos excepcionales del mismo estilo, dan como resultado este oloroso único, complejo y de gran concentración de aromas.
La bodega
