TintoPontevedra
Zárate Caiño Tinto
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º
Cata
Aspecto
Color rojo cereza con ribete granate.
Aroma
Nariz con protagonismo para la fruta negra madura junto a recuerdos de hojas secas y ahumados.
Gusto
Entrada suave en boca con predominio de la fruta junto a especies, finos tostados y algunas notas vegetales y ahumadas. Buena acidez.
Elaboración y maridaje
Uvas
Caiño Tinto.
Crianza
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tercer año.
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Pescado azul, Carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Zárate Caiño Tinto es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad autóctona del Valle de Salnés, una variedad de maduración tardía que produce vinos muy frutales y con una alta acidez. La uva procede de un viejo viñedo de más de 60 años de edad con suelo granítico.
La bodega
