BlancoLa Rioja
Sonsierra Fermentado en Barrica
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 13º
Cata
Aspecto
De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.
Aroma
Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.
Gusto
En boca resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Viura
Crianza
Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito. Este vino no realiza la fermentación maloláctica ya que hemos buscado preservar esa acidez que le otorga su frescor característico.
Maridaje
Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Ahumados, Setas, Arroces de carne.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de Plata, International Wine Challenge 2015
- Medalla de Plata, AWC Vienna International Wine Challenge 2015
- Medalla de Bronce, Decanter World Wine Adwards 2015
Comentarios
Sonsierra elabora este blanco intenso y complejo con la variedad blanca autóctona y más característica de Rioja: la Viura. Y no la complementan con ninguna otra variedad porque confían plenamente en la calidad de su uva. Es uno de los vinos de menor producción de esta bodega, del que se elaboran unas 8000 botellas. La fermentación en barricas de roble americano en mayor proporciona le otorgan una textura untuosa y unos agradables aromas que recuerdan a la crema pastelera.
La bodega
Bodegas Sonsierra
San Vicente de la Sonsierra, La Rioja
