TintoLeón
Cepas Viejas Tinto
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Tinto brillante de color rubí en el centro de la copa y reflejos granate en los bordes, con marcada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Aroma
Nariz intensa y compleja, con un marcado aroma a frutos rojos y negros confitados con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos gracias a su larga crianza en barrica de roble francés y americano.
Gusto
Seco en boca, con marcada acidez y alcohol, tanino pulido y redondo y con gusto a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Mencía.
Crianza
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra en botella.
Maridaje
Es muy adecuado para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14 - 16°C. Nunca muy fresco ni demasiado caliente.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla de plata Decanter Asia Wine Awards (2015)
- 94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
- 92 puntos Guía Peñín (2015)
- 95+ puntos Decanter (2013)
- Medalla de plata Concours Mondial Bruxelles (2013)
- Medalla de oro Concours Mondial Bruxelles (2011)
- Medalla de oro Vinalies (2011)
- Medalla de plata International Wine Challenge (2011)
- 92 puntos Parker (2011)
Comentarios
Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía.
La bodega
