BlancoHuesca
ENATE Chardonnay Fermentado en Barrica
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 10º - 12º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo con tintes verdosos.
Aroma
Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica
Gusto
Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Chardonnay.
Crianza
Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 6 meses, con batônnages quincenales.
Maridaje
El aliado perfecto de pescados grasos, carnes blancas, ahumados y quesos de gran carácter.
Más sobre este vino
Premios
- Cosecha 2013 ORO Sakura Wine Award, Japón
- Cosecha 2011 PLATA Chardonnay du Monde, Francia
Comentarios
Enate nos ofrece un Chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante, con buen equilibrio ente los tostados y la fruta, que sea graso y poderoso en boca, con largura. La Chardonnay con la que se elabora este vino procede de pagos seleccionados de Salas Bajas (Huesca), en la zona más tradicional y emblemática de la Denominación de Origen Somontano.
La bodega
