Botella de Emilio Valerio

TintoNavarra

Emilio Valerio

D.O. Navarra

Emilio Valerio - Laderas de Montejurra

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º

Cata

Aspecto

Color cereza con claros matices violetas.

Aroma

En nariz presenta aromas de frutas negras como las cerezas. Fondo a hierbas (romero y tomillo)

Gusto

En boca es frutal y con unos taninos equilibrados. Final largo.

Elaboración y maridaje

Uvas

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

Crianza

Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.

Maridaje

Caza de pelo, Arroces de carne, Cerdo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Legumbres, Redondo de ternera

Más sobre este vino

Comentarios

Este vino es un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo proocedentes de diferentes viñas situadas en el municipio de Dicastillo, de suelos, orientaciones y altitudes diferentes.

En cuanto a la elaboración, cada variedad se vinificar por separado. La crianza de las variedades también se realizó por separado en depósitos de roble francés de 20 y 50 hl y en barricas de 500 l, menos la Tempranillo y la Cabernet, que la realizaron juntas. El ensamblaje se llevó a cabo en depósitos de madera más grandes, de 50 y 80 hl.

La bodega

Emilio Valerio - Laderas de Montejurra

Dicastillo, Navarra

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