Botella de Genus Monastrell Syrah

TintoMurcia

Genus Monastrell Syrah

D.O.P. Jumilla

Bodegas San Isidro

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
15º

Cata

Aspecto

Es un vino que conjuga a la perfección frescura y estructura. Color intenso de capa alta, muy cubierto, de color rojo cereza casi ciruela negra.

Aroma

En el aroma muestra una gran frutosidad, frutos rojos maduros confitados, y un preciso toque de madera nueva.

Gusto

Ligero aroma a vainilla y especiados. En boca se muestra agradable, aterciopelado, redondo.

Elaboración y maridaje

Uvas

Monastrell y Syrah.

Crianza

6 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.

Maridaje

Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, asados variados, quesos de corta curación, carnes blancas y rojas, parrilla, plancha…

Más sobre este vino

Premios

  • Medalla de Plata. Salón Internacional del Vino 2004.
  • Medalla de Oro. Concurso Mundial de Bruselas 2006.

Comentarios

Genus es un vino elaborado a partir de uvas de la variedad Monastrell, en una proporción del 80% y uvas de la variedad Syrah, en un 20%. Las uvas con las que se elabora Genus fueron vendimiadas en cajas de plástico de catorce kilos cada una. Una vez se recibe la uva en la bodega, se revisa y selecciona, y se trata de forma muy cuidadosa en el estrujado. El encubado tiene una duración de diez días, en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura Los vinos de las dos variedades se elaboran por separado y se mezclan antes del envejecimiento.

Después de los trasiegos y la fermentación malo-láctica, se somete a un periodo de corta crianza. Para ello, el vino se introduce en barricas nuevas de roble americano y francés, dentro de una nave climatizada, en la que finalmente se estabiliza y redondea.

La bodega

Bodegas San Isidro

Jumilla, Murcia

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