Como todos los vinos rosados se consiguen después de un proceso de maceración del mosto tempranillo durante unas horas y una posterior fermentación controlada, lo que asegura la conservación de sus aromas naturales a fresa y frambuesa. Los vinos espumosos o de aguja son vinos especiales, ya que para su elaboración requieren de técnicas complementarias al resto. Son vinos con anhídrido carbónico contenido de origen natural, endógeno, es decir, producido en el mismo proceso de elaboración. Estos vinos requieren de una segunda fermentación en botella, el CO2 que se produce en este proceso al no poder escapar se disuelve con el líquido.