Color rojo-violeta muy intenso, debido al incremento del cuerpo que el proceso de desalcoholización (técnicamente concentración) provoca.

Predomina el aroma a frutos rojos, más limpios y nítidos gracias a la escasez de alcohol, el cual desvirtúa y atenúa los aromas frutales) y los toques especiados tan propios de esta variedad.

De intenso cuerpo, pero bien equilibrado, el carácter ardiente que de forma natural tendría este vino se ve limitado por su menor graduación alcohólica.