TintoBurgos
Celia Vizcarra
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17º
Cata
Aspecto
Color cereza picota profundo con ribete violáceo. Limpio y brillante. Lagrima fina y abundante.
Aroma
Muestra una nariz de elevada intensidad. Es un vino tinto muy aromático y elegante. Destacan finas notas frutales, fruta roja madura junto con notas tostadas, ahumadas y ligeros especiados que hacen de él un vino complejo y muy atractivo.
Gusto
En boca se muestra amplio y muy fresco, envolvente, presenta un tanino de muy buena calidad, maduro y pulido. Está dotado de un buen equilibrio en su amplio paso por boca. Finaliza con elegantes recuerdos tostados. Elegante y delicado, sutil, lleno de matices.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tinto fino y Garnacha.
Crianza
16 meses en barrica de roble Francés (95%) y Americano (5%).
Maridaje
Asados, Carne de buey, Carnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota, Caza de pelo, Caza mayor.
Más sobre este vino
Comentarios
Celia es un vino tinto coupage de un 95% de Tinto fino complementado por un 5% de Garnacha con una edad del viñedo de 55 años. Las uvas han sido vendimiadas de forma manual en cajas de 15 kilos.
Tras una mesa de selección las uvas son despalilladas y fermentadas en barricas nuevas abiertas de 400 kilos con 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27º C. El vino se introduce en barricas de roble francés 95% y americano 5% y realiza la maloláctica y su posterior crianza durante 16 meses.
La bodega
