TintoBurgos
Vizcarra Torralvo
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Color cereza picota con ribete rubí. Limpio y brillante, tiene una bonita lágrima de caída ligera y uniforme.
Aroma
De una intensidad media-alta exhibe aromas, limpios, de una fruta roja madura que deja paso a notas especiadas, buenos tostados, balsámicos y algún recuerdo floral.
Gusto
Tiene un buen ataque, entrada intensa, recorrido sereno y elegante marcado por un cuerpo medio, una acidez muy definida y taninos dulces, ligeros y pulidos. Agradables notas amargas protagonizan un final largo y persistente que deja notas tostadas y afrutadas en retronasal.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tinta Fina.
Crianza
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Maridaje
Cerdo asado, Jamón ibérico de bellota, Caza de pelo, Cordero asado, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla.
Más sobre este vino
Valoración
Recomendamos decantar antes de consumir.
Comentarios
Torralvo es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tinta Fina procedentes de cepas de más de 60 años, fiel reflejo de la tipicidad Ribereña. En cuanto a la elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas y su posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Este vino tinto refleja un caracter concentrado debido a las antiguedad de las viñas y su posterior paso por barricas.
La bodega
