De nuestra finca Concejiles nace este concepto de vino tinto fruto de un coupage en uva muy especial. Esta propiedad es un concepto global de biodiversidad donde se mezcla nuestro viñedo con otros cultivos frutales como melocotoneros, ciruelos y paraguayos, finalmente la presencia de animales cierra el ciclo de la biodiversidad.

En este vino se han empezado a tomar deciones muy importantes para hacer vinos con un sello muy particular y que todos los consumidores puedan apreciar la calidad de algo totalmente diferente. A parte de hacer la fermentación conjunta con ambas variedades, un porcetanje muy pequeño se deja reposar 2 meses en barricas de roble americano, buscando el aporte de pequeños matices de madera.