Botella de Albet i Noya elBlanc XXV

BlancoBarcelona

Albet i Noya elBlanc XXV

D.O. Penedés

Albet i Noya, S.L.

Graduación
12,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
8º - 10º

Cata

Aspecto

Color amarillo limón con reflejos dorados. Limpio y brillante.

Aroma

Tiene una nariz limpia de intensidad media, aromática y muy fragante en la que aparecen agradables aromas de fruta blanca, tropical y cítrica, junto con notas florales, recuerdos anisados, hierbas aromáticas y leves especiados.

Gusto

En boca se muestra complejo y muy bien estructurado. Buena entrada, amplia, con volumen, a la que sigue un recorrido untuoso marcado por una buena acidez y un tacto graso muy agradable. Final largo, de notable persistencia. Postgusto afrutado.

Elaboración y maridaje

Uvas

Viognier, Vidal, Marina Rión.

Crianza

Ligera crianza de una parte del vino en barricas y la otra en depósitos de inoxidable, siempre sobre sus lias y con battonage.

Maridaje

Pescado blanco al horno, Jamón ibérico de bellota, Quesos suaves, Arroces caldosos, Legumbres, Quesos curados, Sushi, Pasta con salsa de carne, Risottos

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Comentarios

Vino blanco elaborado con la variedad Viognier (V), junto con Vidal y Marina Rión, variedad de uva antigua que puede ser de la época prefiloxérica y muy interesante por su buena resisténcia a las enfermedades más habituales de la viña y por la gran calidad aromática y gustativa.

La bodega

Albet i Noya, S.L.

Sant Pau d'Ordal, Barcelona

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