
BlancoBarcelona
Albet i Noya elBlanc XXV
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Color amarillo limón con reflejos dorados. Limpio y brillante.
Aroma
Tiene una nariz limpia de intensidad media, aromática y muy fragante en la que aparecen agradables aromas de fruta blanca, tropical y cítrica, junto con notas florales, recuerdos anisados, hierbas aromáticas y leves especiados.
Gusto
En boca se muestra complejo y muy bien estructurado. Buena entrada, amplia, con volumen, a la que sigue un recorrido untuoso marcado por una buena acidez y un tacto graso muy agradable. Final largo, de notable persistencia. Postgusto afrutado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viognier, Vidal, Marina Rión.
Crianza
Ligera crianza de una parte del vino en barricas y la otra en depósitos de inoxidable, siempre sobre sus lias y con battonage.
Maridaje
Pescado blanco al horno, Jamón ibérico de bellota, Quesos suaves, Arroces caldosos, Legumbres, Quesos curados, Sushi, Pasta con salsa de carne, Risottos
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Comentarios
Vino blanco elaborado con la variedad Viognier (V), junto con Vidal y Marina Rión, variedad de uva antigua que puede ser de la época prefiloxérica y muy interesante por su buena resisténcia a las enfermedades más habituales de la viña y por la gran calidad aromática y gustativa.
La bodega







