De Chiripa, de Bodegas Valderiz, es uno de los vinos más personales de los hermanos Esteban. Elaborado a partir de Tinta del país y un pequeño porcentaje de Albillo. En nariz, destacan las notas a compota de moras, anís y cacao. En boca, la entrada es amable, es equilibrado, redondo, elegante y sutil.