Botella de Agala Blanco Altitud 1318

BlancoLas Palmas

Agala Blanco Altitud 1318

D.O. Gran Canaria

Bodegas Bentayga

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
10º - 11º

Cata

Aspecto

En copa se presenta un luminoso y brillante amarillo, matizado de verdes reflejos que parecen reflejar la luz de las alturas en las que nace.

Aroma

En nariz expresa una intensa y fragante complejidad aromática, que va desde las notas de frutas frescas hasta los marcados recuerdos florales, pasando por los matices especiados.

Gusto

Ataque untuoso en boca, evoluciona en su recorrido con sedosidad, mostrando una gran amplitud que se acompaña de una brillante y fresca acidez, integrándose todo en perfecta armonía con el final amargo que nos trae de nuevo al recuerdo los florales aromas de sus variedades.

Elaboración y maridaje

Uvas

Vijariego Blanco y Albillo Criollo.

Crianza

Blanco joven

Maridaje

Fiel aliado para acompañar pescados, mariscos y ensaladas.

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Comentarios

Elaboración: segunda selección manual de la uva en mesa de selección, desechando toda la que no entre con los parámetros de calidad establecidos. Una vez vendimiada la uva se mantiene en cámara de frío. Despalillado, estrujado, prensado y a continuación se le aplica una criomaceración. La fermentación duró 16 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Finalmente se le hace un filtrado muy suave y se embotella en la propiedad.

La bodega

Bodegas Bentayga

Tejeda, Las Palmas

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