
TintoLas Palmas
Agala Tinto joven
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Rojo cereza picota, de capa media alta, ribete azulado, en el movimiento es ágil. Aspecto limpio y brillante, con buena lágrima.
Aroma
En nariz aparece fruta roja, guinda, ciruela, toque áctico, con notas de mucha madurez, leve recuerdo a fruta pasa.
Gusto
En boca es un vino con entrada potente, algo untuoso, con tanino maduro, con un paso de boca medio, acidez integrada con ligera permanencia. Predominio del amargor que lo hace robusto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Listán Negro y Tintilla.
Crianza
Tinto joven.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, asados y platos con salsas de sabores fuertes.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: segunda selección manual de la uva en mesa de selección, desechando toda la que no entre con los parámetros de calidad establecidos. Una vez vendimiada la uva se mantiene en cámara de frío. Despalillado, estrujado. La fermentación duró 8 días en depósitos de acero inoxidable. Se utilizaron maceraciones postfermentativas. Finalmente se le hace un filtrado muy suave y se embotella en la propiedad.
La bodega





