BlancoBarcelona
Sumarroca Marger
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Vino color paja de intensidad media.
Aroma
En nariz nos aparecen, de entrada, notas de hierbas mediterránea, como el hinojo y hierbas de infusión, como la manzanilla. En la evolución en copa empiezan a salir notas de frutas blancas y notas de pan y almendras crudas procedentes de la crianza.
Gusto
En la entrada en boca notamos una gran cremosidad que, junto a una buena estructura, llenan la boca de notas afrutadas y hierbas aromáticas. El equilibrio entre acidez y estructura permite mantener las notas frescas y afrutadas en el postgusto final.
Elaboración y maridaje
Uvas
Xarel.lo y Macabeo
Crianza
5 meses en barricas de roble francés de diversos usos.
Maridaje
Arroces, pescado, marisco, carnes blancas, pastas, quesos semicurados o frescos.
Más sobre este vino
Valoración
Orgánico y Ecológico.
Comentarios
El viñedo de el “Gallego” Situada en la parte central de la finca Sumarroca. Se encuentra en una zona donde las arcillas toman un poco más de protagonismo ofreciendo unos vinos más densos y redondos. Estas arcillas se mezclan, en buena parte, con una caliza con poca materia orgánica. El viñedo de “Bancals Miquelet” Situada en la parte baja de la finca Sumarroca, en la zona del Marqués. Es una de las partes más frescas del viñedo. Si a esto le añadimos la normal característica de brotación tardía del Macabeo, tendremos una maduración más tardía de lo habitual. El terreno es calcáreo con poca materia orgánica.
La bodega
