TintoBadajoz
Jaloco Tinto Roble
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Intenso color rojo picota con reflejos violáceos.
Aroma
Aromas afrutados de buena intensidad dominado por el pimiento verde característico de la variedad de uva, pero también está muy presente la fruta roja y negra muy madura combinada con notas de tostados. Fruta y madera en correcto equilibrio.
Gusto
Paso de boca muy equilibrado y muy redondeado, untuoso, taninos suaves y muy dulces, retronasal a pimiento verde, frutas y chocolate, final con bastante persistencia. Un vino muy rico en boca y muy fácil de beber y entender.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
Crianza
4 Meses en barricas roble americano.
Maridaje
Es un acompañante perfecto de todo tipo de platos de la dieta mediterránea así como carnes, quesos y embutidos.
Más sobre este vino
Comentarios
Una vez finalizada su maduración correctamente en el viñedo, las uvas son escogidas minuciosamente y sometidas al proceso de vinificación que se sigue para la vinificación de tintos manteniendo todo este proceso a una temperatura de 22º C. Una vez terminado el proceso de fermentación con una duración de 8 días aproximadamente, el caldo es macerado durante unos 15 días junto con sus hollejos para extraer la mayor parte de antocianos y taninos.
La bodega
