TintoBadajoz
Marqués de Badajoz Tinto
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17º - 18º
Cata
Aspecto
Es un vino de color rojo picota de capa alta. Limpio y brillante.
Aroma
En nariz destacan notas especiadas y a matorral ( regaliz, hinojo, jara romero) al igual que las frutas rojas ( zarzamora, mora). Notas de vainilla y tostados.
Gusto
En boca se hace patente la Cabernet, al igual que las frutas rojas de la Tempranillo. Notas lácteas, vainilla, tostados y torrefactos. Vino con muy buen paso de boca, con mucho cuerpo y bien estructurado. Suave y con buena tanicidad. Redondo y muy equilibrado. Evolucionará espléndidamente en botella durante algunos años más.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Crianza
La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 24 meses. El último año de su crianza lo hace en botella, donde permanece hasta su salida al mercado.
Maridaje
Acompañará perfectamente las carnes ( ternera, retinto, cerdo, venado), al igual que quesos curados y semicurados de cabra y oveja ( Manchego, Cabrales, Torta del Casar, Ibores). Excelente con productos del cerdo: jamón, lomo, chorizo, morcon.
Más sobre este vino
Comentarios
La vinificación se realizó por el método clásico de encubado de los mostos con sus pastas, controlando las temperaturas de fermentación y maceración con una duración de 18- 20 días. La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 24 meses. El último año de su crianza lo hace en botella, donde permanece hasta su salida al mercado.
La bodega
