BlancoPontevedra
Sesenta e Nove Arrobas
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º - 10º
Cata
Aspecto
Color amarillo pajizo.
Aroma
Recuerda mucho a los vinos viejos de paisano, notas tostadas, parece que llevase barrica, albariño, manzana, muy cítrico, lima, muy limpio y muy buena intensidad.
Gusto
En boca tiene muchísima tensión, estructura característica de las viñas viejas, muy equilibrados, con peso y mucha salinidad.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño.
Crianza
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable durante 20 meses con sus propias levaduras, sin 'battonage'.
Maridaje
Muy versátil, como aperitivo, con pescado, carne, pastas, arroces... Casi con cualquier cosa.
Más sobre este vino
Comentarios
69 arrobas se origina en cinco microparcelas distintas del valle del Salnés, plantadas con viñas viejas. Tres de estas parcelas superan, además, el siglo de cultivo. Durante 20 meses el vino estuvo en contacto con sus lías en un depósito de acero inoxidable. Una crianza que hace que sea especialmente gastronómico y versátil.
La bodega
