BlancoPontevedra
Pepe Luis Albariño
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º - 12º
Cata
Aspecto
Color dorado.
Aroma
Aromas cítricos, lácteos y sutiles tostados de la madera: vainilla, ahumados muy finos.
Gusto
Madera muy bien integrada. Estructura y músculo, untuoso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño
Crianza
A mitad de la fermentación el vino pasa a un fudre de roble alemán y a dos barricas de roble francés de 500 litros. Dependiendo del año, se deja más o menos tiempo en barrica.
Maridaje
Pescados como el san martiño, rape, mero e incluso carnes blancas.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino de Albariño parcialmente fermentado en fudres y barricas nace como un homenaje de XurXo Alba a su hermano fallecido. En su nombre, llamaron a este vino blanco Pepe Luis. Es uno de los vinos más complejos y especiales de la bodega, y con más potencial de guarda.
La bodega
