
BlancoPontevedra
Ceibo Godello
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º - 10º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo.
Aroma
Muy elegante, anís, recuerdos balsámicos, cítricos, fruta madura, mucha frescura.
Gusto
Fresco, con estructura, no trabajo lías, la Godello ya tiene untuosidad, es muy carnosa, al mismo tiempo se hace fresca, muy persistente, intenso.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Godello
Crianza
El vino permanece durante un mínimo 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos e incluso alguna carne blanca.
Más sobre este vino
Comentarios
La Godello es una de las variedades blancas preferidas por Xurxo Alba, su elaborador. En 2015 encontró la parcela que buscaba en la zona de Valdeorras, ubicada a una cierta altitud (500 metros sobre el nivel del mar) que le permitía conseguir la frescura que busca en sus vinos. Su único afán era conseguir interpretar la zona donde se encuentra el viñedo. El resultado es un Godello con la untuosidad y carnosidad propia de la casta pero con una frescura y persistencia realmente únicas. Esta añada se muestra poderosa y equilibrada, al mismo tiempo.
La bodega







