Los viñedos de Chardonnay están situados sobre suelos pedregosos en laderas soleadas de la ribera de Navarra. Se trata de viñedos con producciones medias de unos 6500 Kg/Ha, cuyos racimos son compactos formados por bayas de pequeño tamaño.

Durante su maduración se controla su evolución y así la vendimia se realiza en su momento óptimo en calidad y sanidad. Tras una corta maceración en prensa el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, con unas temperaturas controladas de entre 10 y 15 ºC. Así obtenemos un vino fresco con un gran potencial aromático.